.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
Rezultati iskanja
Plini za brezalkoholne pijače in vodo
21 mar. 2024
Plini za brezalkoholne pijače in vodo
Za gazirane in negazirane brezalkoholne pijače ter vodo se uporabljata dva glavna plina: ogljikov dioksid in dušik. Ogljikov dioksid se najpogosteje uporablja v industriji pijač. Ne le, da se zelo...
IN :
Živila
Shranjevanje živil z zamrzovanjem in ohlajanjem
19 mar. 2024
Shranjevanje živil z zamrzovanjem in ohlajanjem
Hlajenje s tekočim dušikom ali ogljikovim dioksidom ima odločilne prednosti pred običajnim hlajenjem: Plin ne le hitreje ohladi ali zamrzne živilo, temveč tudi izhlapi ali sublimira, ne da bi pustil...
IN :
Živila
Kriogeno zamrzovanje hrane
19 mar. 2024
Kriogeno zamrzovanje hrane
Da bi živila po odmrzovanju ostala okusna in sveža, jih je treba zamrzniti čim bolj nežno. Pri konzerviranju živil z zamrzovanjem so zahteve glede postopka zamrzovanja visoke, da se zagotovita...
IN :
Živila