.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.png){kind=icon}
Rezultati iskanja
Pet nasvetov: Kako doseči najboljšo kakovost gojenih rib
10 okt. 2024
Pet nasvetov: Kako doseči najboljšo kakovost gojenih rib
Povpraševanje po gojenih ribah se povečuje, prav tako pa tudi zahteve strank. Želijo vrhunsko ribje meso, po možnosti z okoljsko oznako. Pet nasvetov, kako lahko vaše ribogojsko podjetje prodaja ribe...
Plini za brezalkoholne pijače in vodo
21 mar. 2024
Plini za brezalkoholne pijače in vodo
Za gazirane in negazirane brezalkoholne pijače ter vodo se uporabljata dva glavna plina: ogljikov dioksid in dušik. Ogljikov dioksid se najpogosteje uporablja v industriji pijač. Ne le, da se zelo...
Shranjevanje živil z zamrzovanjem in ohlajanjem
19 mar. 2024
Shranjevanje živil z zamrzovanjem in ohlajanjem
Hlajenje s tekočim dušikom ali ogljikovim dioksidom ima odločilne prednosti pred običajnim hlajenjem: Plin ne le hitreje ohladi ali zamrzne živilo, temveč tudi izhlapi ali sublimira, ne da bi pustil...
Kriogeno zamrzovanje hrane
19 mar. 2024
Kriogeno zamrzovanje hrane
Da bi živila po odmrzovanju ostala okusna in sveža, jih je treba zamrzniti čim bolj nežno. Pri konzerviranju živil z zamrzovanjem so zahteve glede postopka zamrzovanja visoke, da se zagotovita...